辣炒凤爪怎么做好吃？辣炒凤爪的家常做法

辣炒凤爪好吃的做法共6个步骤：1.将鸡爪洗净中间切段；2.凉水入锅大火烧开后转中火炖30分钟，炖好的鸡爪取出过凉备用；3.将三勺韩国辣酱、三勺韩国蒜蓉辣酱、三勺番茄酱调成一个混合酱汁；4.锅中烧油、油热后...

自远古时代以来，由于地质、自然灾害和人为的战争不断，动荡和灾难中，人们都希望自己平平安安，生活吉祥如意。雄鸡，因拥有高耸火红的鸡冠，外观雄壮漂亮，而且，冠与官谐音，字面的意思是礼。古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。
对于鸡的吉祥寓意，还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：黄帝之时，以凤为鸡。传说鸡为日中鸟，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。据考，晋代的董勋《答问礼俗》中说：正月初一为鸡日，正旦画鸡于门。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物。南朝宗檩撰《荆楚岁时记》也载有正月一日……贴画鸡户上，悬苇索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之。
古时春节在门窗上画鸡。东方朔的《占书》上说：岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人。春节，人们画鸡可能因为初一是鸡日。此习俗流传下来，使在门楣上贴鸡成为一些地方春节的习俗，寓意着人们希望生活吉祥如意。
这些远古时代关于鸡的传说，一直影响着现代人，而且，现代人认为，鸡与吉是谐音的，这也使人们更加将吉祥如意的情感寄托于鸡身上。
过春节，要喝鸡汤，象征清泰平安。鸡爪子给谁吃?家里面谁最能挣钱就给谁吃，寓意可以做抓一些钱回来。鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞的更高更远。鸡头、鸡屁股要给家中的爷爷吃，鸡头代表首领，爷爷是一家之主，鸡屁股是鸡身上最丰厚的肉，所以应该送给辈分最长的爷爷吃。
这次教大家做一道辣炒凤爪，非常好吃的一道菜，即可下酒，也可当做零食，非常的美味。