芦笋杏鲍菇酿鸡翅怎么做好吃？芦笋杏鲍菇酿鸡翅的家常做法

步骤1 将去骨的鸡翅，连同泡发的虫草花（包括水）和蛋白，和少许盐糖，腌制15-30分钟。鸡中翅去骨视频在本文的最上端。

步骤2 芦笋尖保留和鸡翅长度相若，剩余部分切成小段（如果太老，记得将末梢部分的表皮削去）

步骤3 杏鲍菇撕成成条，大小约为鸡翅内部空间的一半。

步骤4 将鸡翅内塞上芦笋尖和杏鲍菇，然后隔水蒸8分钟。

步骤5 期间，我们烧一小锅水，加入少许盐和糖

步骤6 将芦笋段焯2分钟。

步骤7 将蒸鸡翅溢出的汁倒入锅中，加入半碗水、蚝油和糖

步骤8 煮至沸腾，

步骤9 就可以倒入小半碗水的稀淀粉（粤菜师傅称之为“玻璃芡”），

步骤10 用铲子轻轻得推，芡汁浓稠度适中就可以熄火

步骤11 倒入之前焯水的芦笋段和适量的麻油就可以浇在鸡翅上了。