鹌鹑蛋滒烧白果怎么做好吃？鹌鹑蛋滒烧白果的家常做法

步骤1 食材。

步骤2 白果冷水下锅大火煮15分钟左右，煮除苦涩味。

步骤3 煮好后捞岀撒少许白糖腌制。

步骤4 胡萝卜切斜菱形，胡萝卜在这里只是配色而已。

步骤5 鹌鹑蛋提前煮熟去壳，中油温入锅炸。

步骤6 炸至表面焦黄起酥就可以了。

步骤7 取锅煮糖水，口味依自己。

步骤8 糖水大开后加入白果，鹌鹑蛋，胡萝卜大火煮开。

步骤9 加完食材煮开后转中火煮5分钟后就这样了，要多搅拌搅拌。

步骤10 生粉兑水，勾个薄薄的芡汁会粘稠就好，勾芡时火候在中火芡汁要慢慢下锅要转一转防止一下锅就结团。

步骤11 勾好芡来点油增加光泽。

步骤12 岀锅后撒上少许炒过的白芝麻。

步骤13 上菜了。

步骤14 近照。