虾球豆腐怎么做好吃？虾球豆腐的家常做法

步骤1 主辅料： 虾仁、豆腐

步骤2 把豆腐切大片。

步骤3 把虾仁从背部片开，用牙签剔除黑色的虾线。

步骤4 依次做完即成虾球毛坯。

步骤5 把虾球毛坯放入盘中，加盐、料酒腌渍10分钟。

步骤6 然后加水淀粉上浆备用。

步骤7 锅烧开水，放入豆腐蒸制5分钟后取出备用。

步骤8 把上浆备用的虾球放入开水中汆烫1分钟左右，变色即可关火。

步骤9 捞出备用。

步骤10 起锅热油，炒香葱花。

步骤11 烹入生抽。

步骤12 加适量鲜汤后，加蚝油。

步骤13 烧开后，加盐调味。

步骤14 淋入水淀粉勾薄芡。

步骤15 放入备用的虾球。

步骤16 加味精提鲜，烧开即可关火

步骤17 将其盛出，浇在豆腐上即成。