东北炖丸子好吃的做法共9个步骤：1.五花肉绞碎2.肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌3.做成丸子4.取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。5.锅中油烧热，下入丸子小火...
丫头爱吃四喜丸子，但是那个个头太大，做起来也不爱熟，所以一般在家里就做这种个头小一点的炖丸子，比较受欢迎。
主料
| 猪肉700克 | 鸡蛋清1个 |
辅料
| 白糖1勺 | 花椒粉2克 | 料酒1茶勺 | 淀粉30克 | 老抽1勺 | 白糖1茶勺 | 食盐3克 | 姜2克 |
东北炖丸子的做法，共9个步骤
步骤1 五花肉绞碎
步骤2 肉末中加入料酒、盐、生粉、花椒粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
步骤3 做成丸子
步骤4 取一大勺馅在手掌，揉成丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。
步骤5 锅中油烧热，下入丸子小火炸制
步骤6 炸至金黄捞出
步骤7 倒去多余的油，姜片葱片炸锅，
步骤8 加入开水，老抽、白糖，小火煮大概20分钟，至入味汤少即可。
步骤9 出锅
小窍门
肉最好是七分瘦三分肥的，做出的香。
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