蚝油莴笋叶好吃的做法共9个步骤：1.莴笋两颗2.取叶子洗净3.准备葱姜切好，也可放蒜蓉，味道更好4.热油爆香葱姜倒入莴笋叶，加入适量盐调味料5.倒入适量蚝油6.翻炒均匀7.出锅即可8.撒上适量虾皮装饰，拌...
莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的。其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美。
人们在吃莴笋时，常常忽略了莴笋叶的存在，其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。
人们在吃莴笋时，常常忽略了莴笋叶的存在，其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴笋叶中的营养含量要比杆还要高，还可以促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨试一试。
主料
| 莴笋叶适量 |
辅料
| 葱适量 | 蚝油适量 | 姜适量 |
蚝油莴笋叶的做法，共9个步骤
步骤1 莴笋两颗
步骤2 取叶子洗净
步骤3 准备葱姜切好，也可放蒜蓉，味道更好
步骤4 热油爆香葱姜倒入莴笋叶，加入适量盐调味料
步骤5 倒入适量蚝油
步骤6 翻炒均匀
步骤7 出锅即可
步骤8 撒上适量虾皮装饰，拌上虾皮增添口感也比较香，吃起来也跟生菜类似，但比生菜更脆爽更清香，营养也比较丰富
步骤9 冬季里吃腻了大鱼大肉各种美食，来盘清爽的绿色菜叶清理你的肠胃吧，喜欢的朋友赶快试试吧！
小窍门
提醒大家，买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。而根部完全透明，就比较嫩。
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