香醋角瓜好吃的做法共10个步骤：1.主辅料： 角瓜、蒜2.把蒜去皮切粒备用。3.角瓜洗净，去掉两头。4.然后用擦板将其擦成长丝，备用。5.兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。6.加少许盐、味极鲜生抽。7.将...
角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的香醋角瓜是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。
主料
| 角瓜2个 |
辅料
| 大蒜1头 | 香醋50克 | 盐5克 | 生抽1汤匙 |
香醋角瓜的做法，共10个步骤
步骤1 主辅料： 角瓜、蒜
步骤2 把蒜去皮切粒备用。
步骤3 角瓜洗净，去掉两头。
步骤4 然后用擦板将其擦成长丝，备用。
步骤5 兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
步骤6 加少许盐、味极鲜生抽。
步骤7 将其搅拌均匀，使盐溶化。
步骤8 把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
步骤9 把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
步骤10 盛入盘中，即可上桌食用。
小窍门
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制。
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