香芹炒小墨鱼好吃的做法共13个步骤：1.香芹洗净后切长段。2.小墨鱼也洗净切段。3.锅中热油爆香蒜米。4.把小墨鱼倒入翻炒。5.炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。6.把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用...
这种小墨鱼挺好吃的，市场上有卖的时候我都会买一点回来的，加点青菜一起炒特别的好吃，我这次就放了香芹去炒，又鲜美又不油腻，特别的好吃呢。小墨鱼先炒一下再跟香芹一起炒的哦，因为小墨鱼一炒会出一些水的，这样炒的更鲜美一点。
主料
| 香芹200克 | 小墨鱼300克 |
辅料
| 食用油适量 | 大蒜适量 | 鸡精适量 | 盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
香芹炒小墨鱼的做法，共13个步骤
步骤1 香芹洗净后切长段。
步骤2 小墨鱼也洗净切段。
步骤3 锅中热油爆香蒜米。
步骤4 把小墨鱼倒入翻炒。
步骤5 炒至小墨鱼变小，出很多汤汁就好了。
步骤6 把锅中的汤汁单独一个碗装一下等下再用，小墨鱼用盆子装着冲一遍冷水。
步骤7 锅中再次加入油蒜米爆香后把小墨鱼倒入翻炒。
步骤8 淋适量生抽。
步骤9 把香芹段倒入翻炒。
步骤10 把之前煮墨鱼的汤汁倒回锅中。
步骤11 待香芹变软加入适量盐。
步骤12 加入少许鸡精。
步骤13 最后淋出锅前淋适量蚝油翻拌均匀即可。
小窍门
蚝油最后再放味道才会好。
先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒，这样的墨鱼更脆爽好吃。
先炒过的墨鱼出锅用冷水冲一遍再去炒，这样的墨鱼更脆爽好吃。
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