鲍鱼蒸蛋羹怎么做好吃？鲍鱼蒸蛋羹的家常做法

步骤1 鲍鱼洗净去壳去内脏。

步骤2 切花刀待用。

步骤3 碗里放两个鸡蛋，打散待用。

步骤4 把蛋液过筛，蒸出来的才细腻。

步骤5 蛋液里放入适量凉白开水，打匀，放盐，蒸锅水开后，盖上保鲜膜蒸7分钟。开锅盖，再放入鲍鱼，蒸三分钟即可。用中火。

步骤6 切好香葱和红椒。

步骤7 图中为蒸熟后的蛋羹鲍鱼，看上去相当滑嫩。

步骤8 撒上香葱和红椒，滴少许蒸鱼豉油和香油即可食用。