垮炖三黄鸡好吃的做法共12个步骤：1.三黄鸡里外清洗干净2.斩成大块3.锅中倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味4.将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来5.翻个身，倒少许料酒...
马上过年了！
这心情虽然没有了小时候对新衣、美食的极度渴望，但也会因年的临近而变得小兴奋。
小时候盼过年，可以得到压岁钱，可以不用写作业，可以穿上新衣服，还能走街串巷去放炮，还能硬撑着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀！
我是70后，小时候吃肉可不是天天都有呢。有那么几年买肉还得凭票。所以我妈就在家自己养鸡养兔养羊，这样我们就能吃上鸡蛋、喝上羊奶啦！如果我老妈都70多了，还在厨房里忙来忙去，为儿女们不知疲倦地做着后勤部长。在此我祝老妈身体健康！也祝天下的母亲们健康快乐！
小时候家养的鸡，都要养到两三年才能在过节的时候杀一只。因为平时是吃粮食和青菜长大的，生长周期长，那味道简直了！骨头都硬得发黄，一咬会咯牙，一啜都是油！香啊！
如今，土鸡也能买到，只是这模样和味道都和小时候的差太远了。炖鸡无需太多的调料，剁成大块，往锅里这么炒炒，再放点调料，慢慢焖炖着吧！不一小会儿，便满屋飘香了！焯水干嘛，那样会把营养流失了！
这心情虽然没有了小时候对新衣、美食的极度渴望，但也会因年的临近而变得小兴奋。
小时候盼过年，可以得到压岁钱，可以不用写作业，可以穿上新衣服，还能走街串巷去放炮，还能硬撑着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀！
我是70后，小时候吃肉可不是天天都有呢。有那么几年买肉还得凭票。所以我妈就在家自己养鸡养兔养羊，这样我们就能吃上鸡蛋、喝上羊奶啦！如果我老妈都70多了，还在厨房里忙来忙去，为儿女们不知疲倦地做着后勤部长。在此我祝老妈身体健康！也祝天下的母亲们健康快乐！
小时候家养的鸡，都要养到两三年才能在过节的时候杀一只。因为平时是吃粮食和青菜长大的，生长周期长，那味道简直了！骨头都硬得发黄，一咬会咯牙，一啜都是油！香啊！
如今，土鸡也能买到，只是这模样和味道都和小时候的差太远了。炖鸡无需太多的调料，剁成大块，往锅里这么炒炒，再放点调料，慢慢焖炖着吧！不一小会儿，便满屋飘香了！焯水干嘛，那样会把营养流失了！
主料
| 三黄鸡一只 |
辅料
| 干香菇数朵 | 油豆腐一碗 | 植物油少许 | 葱一段 | 大蒜一把 | 酱油适量 | 盐适量 | 料酒少许 | 八角两颗 | 鲜姜1块 | 香菜一棵 |
垮炖三黄鸡的做法，共12个步骤
步骤1 三黄鸡里外清洗干净
步骤2 斩成大块
步骤3 锅中倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味
步骤4 将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来
步骤5 翻个身，倒少许料酒
步骤6 大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀
步骤7 加入适量的热水
步骤8 将提前泡软的香菇入锅中，盖盖，一档小火力同煮
步骤9 油豆腐撕小口，备用
步骤10 待鸡肉和香菇煮得关不多时，将油豆腐入锅中，撒少许盐混合均匀，全部入汤中，盖盖子，再焖10分钟
步骤11 出锅时撒入香菜段
步骤12 过年了，一起来做吧！
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