蕃薯黄夹怎么做好吃？蕃薯黄夹的家常做法

步骤1 先准备做面皮要用到的红薯粉

步骤2 红薯洗净去皮切小块放锅中隔水蒸熟蒸烂

步骤3 将煮熟的红薯趁热倒入红薯粉上

步骤4 趁热用铲子粘压搅拌，使粉和红薯混合在一起。

步骤5 等手能承受的温度时，就用手和面，一定要充分揉搓。

步骤6 揉到感觉不到面团的温度时，就差不多好了。

步骤7 再准备馅料，将肥瘦相间的猪肉加少许料酒、盐，姜片、葱结、清水末过猪肉煮熟。

步骤8 所有用到的馅料：煮熟的猪肉切丁、咸菜剁碎、豆干切丁、葱切碎、适量虾皮

步骤9 热锅起油，放入猪肉丁炒香至出油。

步骤10 再依次放入咸菜、豆干虾皮进行翻炒

步骤11 加入少许盐、料酒、生抽、白糖炒匀，最后洒上葱花馅料就好了

步骤12 取一小块面，用擀面杖轻轻地擀成一张饺子皮大小的面皮，厚度比饺子皮厚点，太薄包的时候容易开裂。

步骤13 取适量馅料包入面皮里，包的时候动作要轻一点，把前后面皮粘合在一起，形成一个月牙的形状就可以了

步骤14 一次可以多做点冰箱冷冻储存，想吃就拿出来蒸

步骤15 上锅蒸的时候先在蒸笼上涂抹上一层油，再放上去蒸，每个之间稍留点空隙，以防粘连，现做的只要蒸5一8分钟即可，冰箱冷冻过的要蒸10一15分钟

步骤16 外皮软糯就熟了。馅料本来就是熟的

步骤17 完成

步骤18 开吃，特别喜欢QQ的外皮，记得一定要趁热才好吃。