烤箱版盐焗鸡好吃的做法共9个步骤:1.鸡一只洗净凉干。2.开火:下盐和花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒粉,沙姜粉。大火改小火翻炒。3.鸡淋上少许白酒,料酒腌制4.将炒好的盐焗粉过筛,做成盐焗粉5.将炒好的盐焗...
主料
三黄鸡一只 |
辅料
八角适量 | 桂皮适量 | 香叶适量 | 沙姜粉适量 | 白酒适量 | 料酒适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 | 花椒适量 |
烤箱版盐焗鸡的做法,共9个步骤
步骤1 鸡一只洗净凉干。
步骤2 开火:下盐和花椒,八角,香叶,桂皮,胡椒粉,沙姜粉。大火改小火翻炒。
步骤3 鸡淋上少许白酒,料酒腌制
步骤4 将炒好的盐焗粉过筛,做成盐焗粉
步骤5 将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上,入冰箱冷藏3小时以上。
步骤6 将剩余的香料装包和生姜4片,小葱5根放入鸡肚。
步骤7 将腌好的鸡拿出,用冷水冲洗干净,把香包,葱,姜放入鸡肚内,用锡纸包好。
步骤8 烤箱上下火预热3分钟,230度,50分钟左右。中间记得翻几下。
步骤9 香喷喷的盐焗鸡出炉。