椒盐排条好吃的做法共7个步骤：1.大排剔去骨头切长条，加入三茶匙生粉，三茶匙面粉，三分之一茶匙胡椒粉，三分之一茶匙松肉粉，少许盐，少许姜末，小半碗水朝顺时针方向拌匀腌制二十分钟2.起油锅倒入适量的油烧至七...
《椒盐排条》是一道上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁！
主料
| 猪大排4块 | 鸡蛋一个 | 松肉粉三分之一茶匙 |
辅料
| 生粉三茶匙 | 面粉三茶匙 | 胡椒粉三分之一茶匙 | 盐少许 | 姜少许 | 蒜泥少许 | 辣椒段少许 |
椒盐排条的做法，共7个步骤
步骤1 大排剔去骨头切长条，加入三茶匙生粉，三茶匙面粉，三分之一茶匙胡椒粉，三分之一茶匙松肉粉，少许盐，少许姜末，小半碗水朝顺时针方向拌匀腌制二十分钟
步骤2 起油锅倒入适量的油烧至七成热下排条炸制表皮金黄捞出控油备用
步骤3 锅里留少许底油下蒜泥，辣椒段爆香
步骤4 放入青椒炒至断生
步骤5 倒入排条，葱花翻炒均匀
步骤6 一边翻炒一边均匀的撒上椒盐粉即可
步骤7 成品
小窍门
排条炸制的过程中需要不停的翻动，避免受热不均匀！
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