咸菜马鲛鱼好吃的做法共7个步骤：1.马鲛鱼洗净切块备用2.起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼煎制3.煎至金黄翻面继续煎制4.咸菜洗净切寸段备用5.倒出多余的油，下姜片辣椒段咸菜加入三茶匙料酒6.加入适量的水...
上海菜咸菜马鲛鱼
主料
| 马鲛鱼一条 | 咸菜100克 |
辅料
| 老抽半茶匙 | 白糖一茶匙半 | 鸡粉三分之一茶匙 | 姜八片 | 辣椒适量 | 食用油适量 | 葱花适量 | 料酒三茶匙 |
咸菜马鲛鱼的做法，共7个步骤
步骤1 马鲛鱼洗净切块备用
步骤2 起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼煎制
步骤3 煎至金黄翻面继续煎制
步骤4 咸菜洗净切寸段备用
步骤5 倒出多余的油，下姜片辣椒段咸菜加入三茶匙料酒
步骤6 加入适量的水，放入一茶匙半糖，三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开烧至汤汁收干即可出锅
步骤7 成品
小窍门
咸菜是腌制品偏咸所以不用加盐煎鱼的过程中一定要热锅冷油，煎黄了再翻面！
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