砂锅猪蹄好吃的做法共10个步骤：1.猪蹄切块，凉水入锅，水中加黄酒去腥，带水煮开去除浮沫杂质2.捞出后再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫3.砂锅中放开水，放入猪蹄，加山楂、姜和八角4.大火煮开转小火盖盖煲1小...
在我们这里有很多的砂锅菜式，品种繁多到无论什么食材都可以在砂锅里看到，只是主题食材有一个，其他食材随意搭配。今天我做的这个砂锅猪蹄，也是砂锅菜式之一，主要食材是主题，其他的都是辅料。因加了有老有小，所以我做的味道稍微清淡些，也没有放辣椒之类的，这样老少咸宜，如果喜欢辣的可以放胡椒粉或者辣椒。
主料
| 猪前蹄适量 | 猪血适量 | 豆腐适量 | 胡萝卜适量 | 莲藕适量 | 青菜适量 |
辅料
| 盐6克 | 姜20克 | 山楂2个 | 黄酒20克 | 八角2个 |
砂锅猪蹄的做法，共10个步骤
步骤1 猪蹄切块，凉水入锅，水中加黄酒去腥，带水煮开去除浮沫杂质
步骤2 捞出后再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫
步骤3 砂锅中放开水，放入猪蹄，加山楂、姜和八角
步骤4 大火煮开转小火盖盖煲1小时30分钟，煲到猪蹄软烂
步骤5 配料切好备用
步骤6 先把胡萝卜丁放入
步骤7 加盐煮至胡萝卜熟，大约10分钟左右
步骤8 胡萝卜煮熟后把剩余食材放入煮3分钟左右
步骤9 最后把青菜放入即可关火
步骤10 上桌时再撒一点香葱，淋几滴香油即可
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