家常血旺好吃的做法共5个步骤：1.先将猪血绰过水2.将老姜和蒜切成片3.泡椒切成马耳朵4.大葱切成马耳朵5.先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。...
我们彭州市位于成都川西平原的盆低，这里比较潮湿，人们都喜欢吃辣椒和花椒除湿，特别喜欢的麻婆豆腐和家常血旺。
主料
| 鲜猪血500克 |
辅料
| 郫县豆瓣20克 | 老姜10克 | 大蒜10克 | 泡椒10克 | 豆粉20克 | 鸡精3克 | 味精2克 | 料酒5克 | 花椒粉5克 | 纯菜籽油15克 | 猪油10克 |
家常血旺的做法，共5个步骤
步骤1 先将猪血绰过水
步骤2 将老姜和蒜切成片
步骤3 泡椒切成马耳朵
步骤4 大葱切成马耳朵
步骤5 先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺，放入鸡精，小火烧开，加入泡椒和大葱，再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，起锅再加上花椒粉！
小窍门
看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖！
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