香辣猪皮好吃的做法共7个步骤:1.猪皮洗干净下锅煮熟,我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感。2.切点葱花。3.等猪皮煮好了,切成小条跟葱花一起放在碗里,让葱香渗进去。4.倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油。5....
主料
猪皮150克 | 小葱2根 |
辅料
辣椒粉适量 | 食用油适量 | 酿造酱油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
香辣猪皮的做法,共7个步骤
步骤1 猪皮洗干净下锅煮熟,我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感。
步骤2 切点葱花。
步骤3 等猪皮煮好了,切成小条跟葱花一起放在碗里,让葱香渗进去。
步骤4 倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油。
步骤5 锅里放少许油加热,放一粒葱花进去试油温。如图中,充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了,这时关火。
步骤6 等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上,不要关火之后马上浇,容易糊。
步骤7 取辣椒油1勺,酿造酱油半勺,盐半勺,味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了。
小窍门
胶原蛋白满满的!