蒸鲫鱼怎么做好吃？蒸鲫鱼的家常做法

步骤1 剖鱼敷盐后放姜末葱段料酒腌制10分钟（杀鱼后不要清洗）

步骤2 洗掉腌制的配料，入油炸微黄，切忌不能炸太久保障鱼肉鲜嫩。捞出冷却

步骤3 摆盘垫底（用生姜片和辣椒段）

步骤4 摆好鱼，在上面放上生姜片和干紫苏。放入蒸锅（我家没这么大的蒸锅，就用菜锅）

步骤5 蒸锅蒸上二十分钟，高压锅效果更佳（蒸出来的鱼连鱼刺都能吃掉）

步骤6 蒸好后撒上香葱段。烧开油放盐炒下辣椒。炒熟后均匀的浇到蒸好的鱼上就可以上桌了。

步骤7 最后晒下战果。