打发鲜奶油好吃的做法共3个步骤:1.取一盆倒入鲜奶油及砂糖开启电动打蛋器高速挡,开始搅打。刚打三分钟会膨胀原来的1.5倍大,仍为液体,提提起打蛋头,奶油如水快速流去。2.3继续打约5分钟,奶油搅打过程中起...
主料
鲜奶油适量 | 细砂糖适量 |
打发鲜奶油的做法,共3个步骤
步骤1 取一盆倒入鲜奶油及砂糖开启电动打蛋器高速挡,开始搅打。刚打三分钟会膨胀原来的1.5倍大,仍为液体,提提起打蛋头,奶油如水快速流去。
步骤2 3继续打约5分钟,奶油搅打过程中起纹路,奶油粘在蛋头上,尖峰下垂。
步骤3 6至9分发的鲜奶油,侧起打蛋盆,仍然会呈流动的状态。 继续打2至3分钟鲜奶油的纹路更加明显,提起打蛋头尖峰变得短而小。此时奶油达到9成发(适合做蛋糕抹面,夹心馅)