烧杂菌怎么做好吃？烧杂菌的家常做法

步骤1 杏鲍菇洗净后切成片。

步骤2 香菇洗净后切成片。

步骤3 平菇洗净后撕成条。

步骤4 口蘑洗净后切成片。

步骤5 木耳泡发后切成段。将以上的菌类焯水后，过冷水，沥干备用。

步骤6 胡萝卜切菱形片。

步骤7 葱蒜切片。

步骤8 碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油，加入少量水搅拌均匀。

步骤9 热锅凉油，放入十三香和葱蒜煸炒。

步骤10 炒出香味后，放入胡萝卜。

步骤11 胡萝卜炒软后，放入焯过水的菌类，翻炒几下。

步骤12 沿锅边倒入调制好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。