烧牛肉好吃的做法共10个步骤：1.牛肉切块洗净，冷水下锅2.焯好水盛出备用3.陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个4.青蒜，青椒切小段备用5.起油锅，放所有...
亲妈做的烧牛肉无人能敌，北方人很难理解，做个烧菜咋放那么多调料，四川人表示就是那么任性！
主料
| 牛肉700克 |
辅料
| 土豆1个 | 青椒3个 | 青蒜3棵 |
烧牛肉的做法，共10个步骤
步骤1 牛肉切块洗净，冷水下锅
步骤2 焯好水盛出备用
步骤3 陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个
步骤4 青蒜，青椒切小段备用
步骤5 起油锅，放所有调料下锅煸炒
步骤6 调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒
步骤7 炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒
步骤8 牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱（没有可以放酱油）
步骤9 牛肉炖一小时后加入土豆
步骤10 起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精
小窍门
1.焯牛肉冷水下锅2.做牛肉放干黄酱代替酱油使牛肉更入味
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