木耳炒西兰花好吃的做法共15个步骤：1.准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜2.木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水3.胡萝卜去皮，切片4.用花刀刻出花型（也可以省略）5.西兰花撕小朵6.沸水焯烫7.捞出沥去水分8...
黑木耳，主要生长在中国和日本，在中国，又大部分是东北木耳和秦岭木耳居多。小时候吃的木耳都是野生的，木耳是生于朽木之上的，无枝无叶，完全是靠湿热余气所生。一场雨之后，拿上一个小盆，就在院子里的枯木树干上，就可以摘上一些，足够吃一顿的了。木耳颜色黑褐色，质地却很柔软，虽然很薄却有弹性，富含胶质。味道很是鲜美，可荤可素，营养丰富自不必说。能强身益气、活血，还有疏通肠胃、润滑肠道等功效，对高血压患者有一定的帮助。
主料
| 黑木耳50克 | 西兰花300克 | 胡萝卜20克 |
辅料
| 蒜末适量 | 色拉油适量 | 香油适量 | 精盐适量 |
木耳炒西兰花的做法，共15个步骤
步骤1 准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜
步骤2 木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水
步骤3 胡萝卜去皮，切片
步骤4 用花刀刻出花型（也可以省略）
步骤5 西兰花撕小朵
步骤6 沸水焯烫
步骤7 捞出沥去水分
步骤8 蒜切末，备用
步骤9 将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香
步骤10 放入木耳
步骤11 放入西兰花
步骤12 放入胡萝卜片
步骤13 调入适量的精盐
步骤14 翻炒均匀，淋入香油
步骤15 翻炒均匀即可出锅
小窍门
1、西兰花入沸水中5秒变绿即可捞出
2、木耳要提前泡发，最好前一晚冷水浸泡
3、无需过多的调味品，保持蔬菜本身的香味，口感很好
2、木耳要提前泡发，最好前一晚冷水浸泡
3、无需过多的调味品，保持蔬菜本身的香味，口感很好
京ICP备20025668号-2