主料
鸡1个 |
辅料
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 小辣椒适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
简单版豉油鸡的做法,共6个步骤
步骤1 所有材料放进高压锅里,葱姜蒜辣椒一部分塞进鸡的肚子里
步骤2 酱油和油的比例是1:1先淋上酱油,再淋上油(我用了一碗酱油一碗油)不用加水
步骤3 1:高压锅10分钟,大火开后转中火2:去压气把鸡翻面,重新盖上中火压8分钟(这只鸡比较大,所以久一点,小只的翻面5分钟就可以了?好了之后等高压锅自然放气
步骤4 沾酱的制作1:姜 蒜 葱白 一起剁碎(或者用搅拌机搅碎)2:加葱花和精盐进去搅拌均匀(盐一点就够了,不要太咸,鸡肉本身是咸的了)3:浇上滚油就ok了
步骤5 沾酱的制作1:姜 蒜 葱白 一起剁碎(或者用搅拌机搅碎)2:加葱花和精盐进去搅拌均匀(盐一点就够了,不要太咸,鸡肉本身是咸的了)
步骤6 鸡切块或者手撕都可以,切好后淋上锅里酱汁油,口水都流出来了开吃吧