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无花果塔怎么做好吃?无花果塔的家常做法

无花果塔好吃的做法共9个步骤:1.详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀2.筛入低筋面粉拌匀3.面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟4.软...
无花果,新鲜的,只有在老家才多卖。现在,搬离之后就没有看见过了。
没什么比小时候的感情更单纯更美好的了
回忆总是甜蜜,和青梅竹马的时光是如此幸福
材料分为三部分
塔皮:低筋面粉60克、黄油40克、糖霜20克、鸡蛋7克、盐1小撮
杏仁奶油馅:黄油20克、糖霜20克、鸡蛋20克、杏仁粉20克。
其他:无花果约3个、高筋面粉少量

主料

鸡蛋27克无花果6个杏仁粉20克

辅料

低筋面粉60克黄油60克糖霜40克适量高筋面粉适量

无花果塔的做法,共9个步骤

无花果塔的做法图解1

步骤1 详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀

无花果塔的做法图解2

步骤2 筛入低筋面粉拌匀

无花果塔的做法图解3

步骤3 面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟

无花果塔的做法图解4

步骤4 软化的黄油,加入糖霜打至颜色变白,分次加入蛋液,搅拌均匀

无花果塔的做法图解5

步骤5 筛入杏仁粉拌匀

无花果塔的做法图解6

步骤6 将面团拿出来,放在洒了高筋面粉的案板上,擀开

无花果塔的做法图解7

步骤7 塔皮移到塔模里,用擀面杖压去多余的面团,叉子戳上气孔,入冰箱冷藏松弛30分钟

无花果塔的做法图解8

步骤8 松弛的塔皮,拿出来,挤入奶油杏仁馅

无花果塔的做法图解9

步骤9 放上切成1/4大小的无花果,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右

小窍门

1.黄油和鸡蛋乳化均匀。
2.无花果建议多放,烤后非常好吃。
3.底记得松弛,注意烤的火候时间。

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