没什么比小时候的感情更单纯更美好的了
回忆总是甜蜜,和青梅竹马的时光是如此幸福
材料分为三部分
塔皮:低筋面粉60克、黄油40克、糖霜20克、鸡蛋7克、盐1小撮
杏仁奶油馅:黄油20克、糖霜20克、鸡蛋20克、杏仁粉20克。
其他:无花果约3个、高筋面粉少量
主料
鸡蛋27克 | 无花果6个 | 杏仁粉20克 |
辅料
低筋面粉60克 | 黄油60克 | 糖霜40克 | 盐适量 | 高筋面粉适量 |
无花果塔的做法,共9个步骤
步骤1 详细分量请看简介部分!!!先做塔皮,再做杏仁酱。将软化的黄油打软后,加入糖霜稍微打发,加入蛋液,乳化均匀
步骤2 筛入低筋面粉拌匀
步骤3 面团放到保鲜袋里,冰箱冷藏约30分钟
步骤4 软化的黄油,加入糖霜打至颜色变白,分次加入蛋液,搅拌均匀
步骤5 筛入杏仁粉拌匀
步骤6 将面团拿出来,放在洒了高筋面粉的案板上,擀开
步骤7 塔皮移到塔模里,用擀面杖压去多余的面团,叉子戳上气孔,入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤8 松弛的塔皮,拿出来,挤入奶油杏仁馅
步骤9 放上切成1/4大小的无花果,入预热180℃的烤箱,烤20分钟左右