美味芥菜丝好吃的做法共6个步骤：1.在市场上买新鲜的芥菜。2.洗净后，擦成丝待用。3.将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。4.擦好的芥丝放进坛子里，将烧开的大料水直接倒进去即可。（水不用放...
早在唐朝，李世民避难在少林寺，吃到此菜后大加褒奖；武则天游嵩山时，不料染了风寒于石宗河，食用此菜后病情大为缓解近乎痊愈，随纳为御菜。每日早餐必备此菜，沿袭至今。
它有丰富的维生素A、B族腌后有一种特殊的鲜味和香味，促肠胃助消化增食欲的功效。
它有丰富的维生素A、B族腌后有一种特殊的鲜味和香味，促肠胃助消化增食欲的功效。
主料
| 芥菜500克 |
辅料
| 花椒15个 | 大料2个 | 姜1块 | 盐50克 | 干辣椒2个 |
美味芥菜丝的做法，共6个步骤
步骤1 在市场上买新鲜的芥菜。
步骤2 洗净后，擦成丝待用。
步骤3 将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。
步骤4 擦好的芥丝放进坛子里，将烧开的大料水直接倒进去即可。（水不用放凉哦）
步骤5 上菜
步骤6 盖好盖子，彻底凉了之后放进冰箱就可以了。
小窍门
吃的时候，一定要用干净的筷子夹哦
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