蕉下客炒鸡好吃的做法共11个步骤：1.鸡腿解冻2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断3.锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水4.氽好水后清洗干净5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟6.煮好...
偶然做起这个炒鸡，味道不错，取什么名字呢？索性就叫蕉下客炒鸡吧！哈哈哈
主料
| 鸡腿2个 |
辅料
| 大葱1段 | 姜2块 | 大蒜4个 | 盐1.5勺 | 味精1勺 | 花生油5汤匙 | 胡萝卜1段 | 味达美2汤匙 | 酱油2汤匙 |
蕉下客炒鸡的做法，共11个步骤
步骤1 鸡腿解冻
步骤2 鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断
步骤3 锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水
步骤4 氽好水后清洗干净
步骤5 另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟
步骤6 煮好的鸡块捞出备用
步骤7 将胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍扁，姜切片备用
步骤8 热锅凉油，油热后放入大蒜和姜爆香，加入酱油和味达美。
步骤9 放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色
步骤10 放入胡萝卜和大葱段继续煸炒
步骤11 调入盐，味精出锅即可
小窍门
顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好
炒鸡时尽量多炒一会，将鸡肉的水份炒干才更香哦
喜欢辣的亲可以配青红椒炒，味道肯定更好，我因为壮宝不敢吃辣，所以没放辣椒
炒鸡时尽量多炒一会，将鸡肉的水份炒干才更香哦
喜欢辣的亲可以配青红椒炒，味道肯定更好，我因为壮宝不敢吃辣，所以没放辣椒
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