有烤肉料很方便,没有的话可以加自己喜欢的调料,比如孜然烤肉,黑椒烤肉皆可。
猪里脊肉330克、奥尔良烤肉料25克、
配料:蚝油30克、蜂蜜30克、橄榄油30克
烤箱:ACA 悦世电烤箱GT400 功能菜单:上管全功率加热(猛火烤)
主料
猪里脊肉330克 |
辅料
奥尔良烤肉料25克 | 蚝油30克 | 蜂蜜30克 | 橄榄油30克 |
奥尔良烤肉串的做法,共11个步骤
步骤1 准备好食材和竹签。
步骤2 竹签用开水烫一烫,泡一会。
步骤3 把肉切约0.2CM厚度,长约10CM小肉片。
步骤4 把烤肉料20克用少许水和开。
步骤5 加入烤肉料拌匀,抓捏,入冰箱腌制15分钟或更长时间。
步骤6 取碗,把蚝油和蜂蜜和橄榄油,5克烤肉料拌匀。
步骤7 把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。
步骤8 启动烤箱,选上管全功率加热,猛火烤功能,20分钟。烤箱预热200度。先烤10分钟。
步骤9 预热结束,肉串入烤箱开始烤制。
步骤10 烤了10分钟暂停烤箱,拿出来涮上拌好的料汁。
步骤11 可以转210度,烤10分钟即可。其间也可以烤5分钟拿出来涮料翻面。
小窍门
2、烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。
3、可以烤五分钟拿出来涮一次。