酱烧鳊鱼怎么做好吃？酱烧鳊鱼的家常做法

酱烧鳊鱼好吃的做法共10个步骤：1.鳊鱼一条洗净。把鱼肚里的黑膜洗净2.葱姜蒜切好3.锅烧热放适量油煎鱼。鱼要用厨房纸擦干要不油溅出来很痛的哟！4.一面金黄后翻面5.两面金黄后把鱼盛出来或者拨到锅的一边。...

鱼是我们家人最爱的食物之一！鱼背部刺比较多我和老公吃。鱼腩部刺较少挑给宝宝吃！鱼头是我的！哈哈！即使吃鱼头一点也不优雅！因为偶是女汉子啊！

鳊鱼800克

姜1段

葱2棵

大蒜50克

豆瓣酱1汤匙

生抽1汤匙

白糖1汤匙

步骤1 鳊鱼一条洗净。把鱼肚里的黑膜洗净

步骤2 葱姜蒜切好

步骤3 锅烧热放适量油煎鱼。鱼要用厨房纸擦干要不油溅出来很痛的哟！

步骤4 一面金黄后翻面

步骤5 两面金黄后把鱼盛出来或者拨到锅的一边。用余油煸香辅料

步骤6 再放一勺豆瓣酱小火煸出香味

步骤7 煸香后烹入适量料酒香醋生抽和糖

步骤8 我用的是六月香豆瓣酱。你可以选择自己喜欢的酱料

步骤9 再放入没过鱼身一大半的开水。图中已经焖一会儿了！焖十分钟后翻面再焖五分钟就差不多啦！

步骤10 最后大火收汁盛盘撒上葱末！上米饭！

豆瓣酱要煸出香味酱香才够浓郁哦！