莲藕肉丸子怎么做好吃？莲藕肉丸子的家常做法

步骤1 准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）

步骤2 葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

步骤3 将一半的藕丁放入碎菜器内，盖好盖子搅动几下。

步骤4 看到藕丁被绞碎了，打开盖子，放入剩下的一半藕丁，盖好盖子。

步骤5 继续将藕丁绞碎。

步骤6 将肉馅儿放入杯体内。

步骤7 再放入葱姜末。

步骤8 加入15毫升香油。

步骤9 再加入30毫升生抽。

步骤10 加入15毫升油膏。

步骤11 再加2克自制味精。

步骤12 最后加入四克盐。

步骤13 用筷子朝一个方向搅打上劲。

步骤14 炒锅内加入足够量的油，然后左右抓一把肉馅儿，从虎口处挤出一个丸子，右手拿勺子将丸子取下来。

步骤15 将丸子一个个放入油锅内，小火炸，待定型后用筷子搅动一下，看到颜色金黄就可以捞出来了。