小桃酥好吃的做法共3个步骤:1.所有粉类混合倒到案台上,2.把猪油黄油加入按压揉成团。3.分成小团,搓圆,表面刷上蛋黄入烤箱180度上下火15分钟左右。
一直很喜欢吃桃酥,网上找了很多配方,这个应该是最接近桃酥的了,一开始按原配方加的300克糖,甜度有点过了,直接减了3分之一,完美了。
主料
鸡蛋1个 | 食粉2.5克 | 溴粉2.5克 |
辅料
低筋面粉325克 | 白糖200克 | 黃奶油100克 | 猪油50克 | 奶粉40克 | 泡打粉4克 | 吉士粉(可不加)5克 | 蛋黄(刷面)1个 |
小桃酥的做法,共3个步骤
步骤1 所有粉类混合倒到案台上,
步骤2 把猪油黄油加入按压揉成团。
步骤3 分成小团,搓圆,表面刷上蛋黄入烤箱180度上下火15分钟左右。