金钩秋葵蒸蛋羹怎么做好吃？金钩秋葵蒸蛋羹的家常做法

金钩秋葵蒸蛋羹好吃的做法共7个步骤：1.事先将金钩浸泡开2.鸡蛋打散，按照1:1.5左右比例加入纯净水和少许的盐巴3.过滤后装入炖盅4.盖保鲜膜，放入蒸汽烤箱中，启动蒸模式100度7分钟左右5.在这过程中...

蒸蛋羹，是孩子从小特别喜欢的，白水煮蛋儿子说蛋黄太柴了，但不能总吃蛋白不是？于是蒸蛋羹是孩子最喜欢的方式了。

鸡蛋2粒

儿童酱油少许

金钩一大勺

盐少许

步骤1 事先将金钩浸泡开

步骤2 鸡蛋打散，按照1:1.5左右比例加入纯净水和少许的盐巴

步骤3 过滤后装入炖盅

步骤4 盖保鲜膜，放入蒸汽烤箱中，启动蒸模式100度7分钟左右

步骤5 在这过程中将秋葵放入烧开水中焯烫变色捞起切星星状、将蒸蛋取出，放入金钩和秋葵片，

步骤6 依然盖保鲜膜继续整5-7分钟左右

步骤7 取出趁热淋少许的酱油就可以吃啦

蛋羹嫩滑的窍门
1、蛋和水比例1:1.5左右，另外要用纯净水
2、蛋液要过滤，以免蒸过程中形成气泡眼
3、蒸过程中要盖盖子防止水汽进入