主料
土豆4个 | 猪肉3块 |
辅料
盐0.7勺 | 料酒1勺 | 食用油0.5勺 | 葱2棵 | 孜然粉0.6勺 | 蒜片0.3勺 | 烧烤粉0.3勺 | 老抽0.3勺 |
猪肉片焖土豆的做法,共10个步骤
步骤1 猪头切成长方块 用一勺料酒 0.3勺盐 0.6勺孜然粉 半勺油腌制
步骤2 土豆去皮
步骤3 然后切成不规则的形状
步骤4 将葱切成葱花儿~~
步骤5 首先把锅预热 倒腌制好的猪肉进去正反面煎 然后看到猪肉变色就可以倒土豆进去翻炒一下。不需要加油。
步骤6 翻炒看到猪肉都变色之后 加适量水 0.3勺老抽(用来上色)还有半勺盐。
步骤7 添加0.3勺烧烤粉
步骤8 再添加0.3勺蒜片。 我这个蒜片是干货,大家也可以用蒜头做成蒜片放进去唷~
步骤9 开中大火煮~ 途中煮到快没水但是土豆还没烂的时候可以加适量的水。 等土豆软的时候可以加葱~~
步骤10 最后水都被土豆吸收得差不多的时候 就可以上碟啦~
小窍门
不喜欢土豆太烂的话可以不需要住这么久~
腌制过的猪肉吃起来很滑嫩很爽口~
个人不太喜欢吃过咸的菜 所以盐和老抽都没下太多。