五香卤蛋好吃的做法共12个步骤：1.清水煮鸡蛋2.煮好泡凉水，敲破壳，3.把壳剥干净4.准备调料5.葱姜蒜6.香料7.五香料8.葱切段，姜蒜切块9.冰糖10.生抽，老抽，耗油，鱼露，鸡精，适量放进盆里加入...
卤蛋，由于卤煮的时间比较长，香味很浓，层次很分明，蛋皮越煮越韧，QQ的很好吃。里面的蛋黄吸入了卤水的香味，更加的浓郁，咬上一口，满嘴的香味！
主料
| 鸡蛋500克 | 冰糖少许 | 清水适量 | 辣椒少许 |
辅料
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 | 五香料适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 料酒适量 | 鱼露适量 | 蚝油适量 | 鸡精适量 |
五香卤蛋的做法，共12个步骤
步骤1 清水煮鸡蛋
步骤2 煮好泡凉水，敲破壳，
步骤3 把壳剥干净
步骤4 准备调料
步骤5 葱姜蒜
步骤6 香料
步骤7 五香料
步骤8 葱切段，姜蒜切块
步骤9 冰糖
步骤10 生抽，老抽，耗油，鱼露，鸡精，适量放进盆里加入适量的水熬煮，放入冰糖，再放几个辣椒，和花椒，可以体香。
步骤11 大火烧开煮20分钟以后，放入剥好壳的鸡蛋大火煮开，小火煮20分钟，关火焖泡3--4小时食用香味更浓，更入味！
步骤12 成品。
小窍门
卤水煮完鸡蛋，过滤香料渣子，放冰箱冷藏，下次可以接着用，用时再酌情加葱姜蒜和无香料，
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