天气凉了就更加了。。
反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的,也是必点啊,不过后来外面吃饭少了,自己就炒上了
其实我更喜欢放腊肉,只可惜老家来的时候带少了,放五花肉也不错哦。
主料
花菜大半个 |
辅料
蒜苗一根 | 生抽一勺 | 小米辣三四个 | 辣椒酱一勺 | 白糖适量 |
干锅香辣花菜的做法,共12个步骤
步骤1 准备好所有需要的材料
步骤2 花菜用剪刀剪成大小一致的小朵,没入淡盐水中浸泡二十分左右
步骤3 大蒜生姜切片
步骤4 五花肉切成均匀的薄片,这样会带点儿肉香,更香更下饭哦
步骤5 入开水锅中焯水一分钟左右
步骤6 然后过凉水冲一下,沥干。。。
步骤7 锅里上少许油,放入五花肉煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油逼出一部分,再放入切好的葱白,大蒜生姜片炒香
步骤8 加一勺老干妈酱或者豆瓣酱,总之自己喜欢的口味都OK。。。
步骤9 倒入红辣椒段和花菜翻炒几下,加入一勺生抽。。。
步骤10 在加入一些白糖,转大火不断翻炒,大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
步骤11 反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份,简单却有味儿,特别刚炒完那会儿满屋子的香,这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
步骤12 。。。