青笋猪肚片好吃的做法共6个步骤：1.猪肚斜刀片成片，青笋切片，青椒切片，葱姜蒜切碎。2.坐锅倒油，烧热。3.下葱姜蒜爆香。（火不能太大，容易糊锅）4.下猪肚片翻炒，使葱姜蒜与猪肚片充分混合。5.下青笋片、...
主料
| 青笋300克 | 熟猪肚小半个 |
辅料
| 青椒2个 | 葱适量 | 蚝油1汤勺 | 花椒油1茶勺 | 盐适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
青笋猪肚片的做法，共6个步骤
步骤1 猪肚斜刀片成片，青笋切片，青椒切片，葱姜蒜切碎。
步骤2 坐锅倒油，烧热。
步骤3 下葱姜蒜爆香。（火不能太大，容易糊锅）
步骤4 下猪肚片翻炒，使葱姜蒜与猪肚片充分混合。
步骤5 下青笋片、青椒片，翻炒均匀。
步骤6 调入盐、耗油，翻炒均匀。出锅前调入一茶勺花椒油。
小窍门
花椒油一定要出锅前再加入，过早加入，花椒的香味会过早的挥发，起不到去腥提鲜的最用了。我家炒肚片、猪肝这类内脏都会加一点花椒油。
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