紫薯馅泥好吃的做法共7个步骤:1.把紫薯洗干净,去皮。2.紫薯切片,上锅蒸10分钟。3.把蒸好的紫薯捣碎,加入食物料理机,或者豆浆机,记得要放适量水,稍稍没过紫薯即可。4.打好的紫薯泥放入不粘锅。5.不粘...
主料
紫薯三四条适量 |
辅料
色拉油适量 | 白砂糖适量 |
紫薯馅泥的做法,共7个步骤
步骤1 把紫薯洗干净,去皮。
步骤2 紫薯切片,上锅蒸10分钟。
步骤3 把蒸好的紫薯捣碎,加入食物料理机,或者豆浆机,记得要放适量水,稍稍没过紫薯即可。
步骤4 打好的紫薯泥放入不粘锅。
步骤5 不粘锅烧热,放入紫薯泥,小火翻炒。
步骤6 期间分批加入色拉油和白糖。一边尝试一边加糖。不要太多糖,紫薯本身有甜味。油的量,保证紫薯有光泽,不干即可,也是少量,我四只紫薯下了大概十几毫升的量,别贪多。
步骤7 还有少量水分时,即浓稠状时,关火。留点水分,因为放冰箱冷却时它会慢慢凝结。