让餄好吃的做法共5个步骤：1.瘦肉剁碎，葱切碎，姜切碎！2.最重要：馒头一定要用放了一天的干馒头！技巧：干馒头去皮！揉碎！一定要揉碎！有必要过滤一下，留下比较细的碎馒头花！3.把揉碎的馒头和葱姜末一起和切...
主料
| 瘦肉30克 | 鸡蛋3个 | 馒头2个 |
辅料
| 葱1个 | 姜1/2个 | 盐1勺 | 十三香2/1勺 | 鸡精1勺 |
让餄的做法，共5个步骤
步骤1 瘦肉剁碎，葱切碎，姜切碎！
步骤2 最重要：馒头一定要用放了一天的干馒头！技巧：干馒头去皮！揉碎！一定要揉碎！有必要过滤一下，留下比较细的碎馒头花！
步骤3 把揉碎的馒头和葱姜末一起和切碎的瘦肉加入调料拌匀！备用
步骤4 鸡蛋打散用平底锅摊成薄皮晾凉！
步骤5 鸡蛋皮铺平，将拌好的瘦肉馅均匀平铺在鸡蛋皮上！然后均匀的卷好！放蒸锅里大火蒸半个小时就可以了！
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