椰蓉馅好吃的做法共7个步骤:1.先准备称量材料,这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。2.先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。3.奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融...
在这里我编写一份,最实用的椰蓉馅菜谱,我以60g椰蓉为例,这个量一般正好一次能使用完,如果是小分量的,直接全部材料减半就可以,我试过,绝对没问题。奶粉是在别人配方基础上另外添加的,增加了奶香,同时馅料也更容易成型,可添可不添。
主料
全蛋液30克 |
辅料
椰蓉60克 | 牛奶30克 | 黄油30克 | 白砂糖30克 | 奶粉20克 |
椰蓉馅的做法,共7个步骤
步骤1 先准备称量材料,这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。
步骤2 先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。
步骤3 奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融化,加入盆中,搅拌均匀。
步骤4 将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。翻拌均匀。
步骤5 翻拌均匀的椰蓉馅,奶香四溢,包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。
步骤6 需要用的时候就可以按要求做成小圆球。
步骤7 做好的圆球记得要冷藏哦!
小窍门
椰蓉馅最好提前做好,让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦,因为黄油是融化了的,所以比较软,冷藏以后更方便使用。