爆炒鸡肝好吃的做法共7个步骤：1.准备食材：鸡肝2.准备食材：嫩姜、子弹头辣椒，小葱3.准备食材：鸡肝洗净，切片；嫩姜洗净，切片；子弹头辣椒用剪刀剪断；小葱洗净切成3厘米长度的小葱段。4.锅中坐油。5.油...
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素；同时含有丰富的铁质，是补血食品中最常用的食物。动物肝中富含维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
主料
| 鸡肝350克 |
辅料
| 小葱适量 | 嫩姜适量 | 子弹头辣椒适量 | 盐适量 |
爆炒鸡肝的做法，共7个步骤
步骤1 准备食材：鸡肝
步骤2 准备食材：嫩姜、子弹头辣椒，小葱
步骤3 准备食材：鸡肝洗净，切片；嫩姜洗净，切片；子弹头辣椒用剪刀剪断；小葱洗净切成3厘米长度的小葱段。
步骤4 锅中坐油。
步骤5 油温热后下入姜片和辣椒翻炒两三下。
步骤6 下入鸡肝用最大火翻炒。
步骤7 待翻炒至鸡肝变色，放入小葱段，调入盐翻炒均匀，出锅~
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