首页 家常菜菜谱大全 芹菜杏鲍菇怎么做好吃?芹菜杏鲍菇的家常做法

芹菜杏鲍菇怎么做好吃?芹菜杏鲍菇的家常做法

芹菜杏鲍菇好吃的做法共4个步骤:1.芹菜杆切段,杏鲍菇切片,胡萝卜切片(忘了拍照)2.油五成热时放入胡萝卜翻炒3.将杏鲍菇倒入翻炒一分钟左右,再倒芹菜,加几滴香醋4.加盐翻炒,出锅前倒入提前炒好的五花肉丝
芹菜鲍菇大家一般都用西芹,而我选用的是老芹菜杆,因为吃起来更加脆爽,并且老芹菜一年四季都有,采购方便。

主料

老芹菜2棵杏鲍菇1个

辅料

胡萝卜适量炒五花肉丝适量生抽2匙香醋适量适量

芹菜杏鲍菇的做法,共4个步骤

芹菜杏鲍菇的做法图解1

步骤1 芹菜杆切段,杏鲍菇切片,胡萝卜切片(忘了拍照)

芹菜杏鲍菇的做法图解2

步骤2 油五成热时放入胡萝卜翻炒

芹菜杏鲍菇的做法图解3

步骤3 将杏鲍菇倒入翻炒一分钟左右,再倒芹菜,加几滴香醋

芹菜杏鲍菇的做法图解4

步骤4 加盐翻炒,出锅前倒入提前炒好的五花肉丝

小窍门

一是胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中时才会被人体吸收转化为维生素A,所以先加胡萝卜。二是加香醋可以让芹菜更加脆爽,但只要几滴。三是如果没有五花肉丝也可以不加,味道也很棒的!

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