牛肉芋好吃的做法共8个步骤：1.选取适合炖煮的新鲜牛肉。2.牛肉切片。3.牛肉冷水下锅焯，水开后烧2分钟，洗去血沫。4.把香料和姜片放在调料球中。5.牛肉和调料球放在高压锅中，放入少量冰糖，加水盖盖大火烧...
芋头是专家推荐的秋季三宝之一，富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。秋令时节毛芋上市时，婆婆经常会烧这道菜，把牛肉与芋头搭配食用，牛肉的鲜嫩和芋头的软滑使得菜肴很是美味。
主料
| 牛肉250克 | 毛芋500克 | 八角适量 | 香叶适量 | 桂皮适量 | 花椒适量 | 姜适量 | 辣椒适量 | 冰糖适量 | 葱适量 |
辅料
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
牛肉芋的做法，共8个步骤
步骤1 选取适合炖煮的新鲜牛肉。
步骤2 牛肉切片。
步骤3 牛肉冷水下锅焯，水开后烧2分钟，洗去血沫。
步骤4 把香料和姜片放在调料球中。
步骤5 牛肉和调料球放在高压锅中，放入少量冰糖，加水盖盖大火烧开后转小火炖15分钟。
步骤6 毛芋削去外皮洗净切滚刀块。
步骤7 放入切好的毛芋，加盐、料酒、生抽调味，盖盖再烧5分钟。
步骤8 ，加入葱花，盛出，美食来也。
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