香煎梅头肉眼好吃的做法共5个步骤：1.选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。2.猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。3.放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄...
主料
| 猪肉梅头肉眼400 | 鸡蛋1个 | 生菜1棵 |
辅料
| 盐5克 | 黑胡椒2克 | 老抽3克 |
香煎梅头肉眼的做法，共5个步骤
步骤1 选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。
步骤2 猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。
步骤3 放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。
步骤4 关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
步骤5 最终效果
小窍门
1. 放入蒜瓣爆香后的油煎东西可以提味去腥,。
2. 老抽可以上色，容易焦，关火后放入香味就出来了。
3. 黑胡椒可以提升味道，微麻微辣解油腻。
2. 老抽可以上色，容易焦，关火后放入香味就出来了。
3. 黑胡椒可以提升味道，微麻微辣解油腻。
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