豉香蒜苗羊血好吃的做法共6个步骤:1.羊血放入水中泡一会儿2.蒜苗切成5厘米长的小段3.羊血切成3厘米厚的块4.油七成热时放入蒜苗5.蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒6.倒入羊血轻轻翻炒,羊血变色后加生抽出锅
冬季是进补的时节,这道豉香蒜苗羊血操作简单,主料羊血是补血的好食材,加入豆豉后让羊血的血腥味消失,更是一道下饭的菜品!
主料
羊血500克 |
辅料
蒜苗适量 | 豆豉3匙 | 生抽1匙 |
豉香蒜苗羊血的做法,共6个步骤
步骤1 羊血放入水中泡一会儿
步骤2 蒜苗切成5厘米长的小段
步骤3 羊血切成3厘米厚的块
步骤4 油七成热时放入蒜苗
步骤5 蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒
步骤6 倒入羊血轻轻翻炒,羊血变色后加生抽出锅
小窍门
一是羊血本身就是熟的,倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅,以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的,所以这道菜可以不用加盐!