蚝油肥牛卷好吃的做法共5个步骤:1.将洋葱、青红椒、大蒜瓣全部切成小丁,卷入肥牛卷中2.将卷好的肥牛卷下锅煎熟,一个一个码在盘中3.用蚝油、黑胡椒粉、生粉勾芡4.浇在肥牛卷上5.上桌
在万岁日本料理吃过,回家复制,用的肥牛卷比万岁要好,完美。
主料
肥牛卷200克 |
辅料
洋葱50克 | 青椒50克 | 红椒50克 | 大蒜瓣50克 | 蚝油1汤匙 | 黑胡椒粉1茶匙 | 生粉1勺 |
蚝油肥牛卷的做法,共5个步骤
步骤1 将洋葱、青红椒、大蒜瓣全部切成小丁,卷入肥牛卷中
步骤2 将卷好的肥牛卷下锅煎熟,一个一个码在盘中
步骤3 用蚝油、黑胡椒粉、生粉勾芡
步骤4 浇在肥牛卷上
步骤5 上桌
小窍门
肥牛卷下平底锅不需要放油,利用本身的油脂就可以煎熟,如果怕牛羊肉膻味的,可以在煎的时候加上料酒或者葡萄酒。