杏仁炒玉米好吃的做法共4个步骤:1.甜脆玉米用刀削下,去掉玉米芯;杏仁剥壳备用;胡萝卜切菱形片;甜青椒切片。2.锅烧热,放油,胡萝卜下锅翻炒指微微变色。3.甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色,放盐,洒少量...
主料
甜脆玉米1根 | 胡萝卜半根 | 甜青椒6片 | 杏仁50克 |
辅料
盐4克 | 色拉油10克 |
杏仁炒玉米的做法,共4个步骤
步骤1 甜脆玉米用刀削下,去掉玉米芯;杏仁剥壳备用;胡萝卜切菱形片;甜青椒切片。
步骤2 锅烧热,放油,胡萝卜下锅翻炒指微微变色。
步骤3 甜脆玉米下锅和胡萝卜一起翻炒至变色,放盐,洒少量开水,盖上锅盖闷3分钟,让玉米煮熟。
步骤4 放甜青椒、杏仁翻炒片刻后,出锅装盘。
小窍门
盐要在炒玉米的时候放,因为杏仁本身有咸味。而且这个菜不要放太多盐。
撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。
撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。