主料
栗子100克 | 鸡蛋2个 |
辅料
低筋面粉100克 | 黄油100克 | 白糖60克 | 牛奶20毫升 | 泡打粉2.5克 |
栗子马芬的做法,共17个步骤
步骤1 熟栗子去皮
步骤2 切成细小的碎粒
步骤3 用细筛网慢慢磨成粉末,这个过程耗时较多
步骤4 过筛中
步骤5 满满一碗的栗子粉
步骤6 软化黄油,准备好砂糖,鸡蛋打散
步骤7 将砂糖放入软化的黄油中,用打蛋器打发至蓬松状态
步骤8 将栗子粉倒入打发后的黄油中
步骤9 继续用打蛋器打发,可能会溅,慢慢来
步骤10 打发后
步骤11 将蛋液分四次放入,每次都需用打蛋器充分打发后再放入下一次
步骤12 四次加蛋打发后
步骤13 加入牛奶用刮刀攉匀,后面就不用打蛋器了
步骤14 将低粉和泡打粉筛入
步骤15 用刮刀拌匀
步骤16 盛入模具中,2/3满,200度上下火烤15分钟,有巧克力豆的也可以放几个
步骤17 成功!不是很甜,有栗香味