爆炒猴头菇好吃的做法共7个步骤：1.猴头菇洗净挤干水切段2.猴头菇切片（不要太厚）3.锅大火烧红后加油4.油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄5.倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉...
今天家里来客人不吃辣，所以改良了平时做的剁椒猴头菇。
主料
| 猴头菇1条 |
辅料
| 香葱2条 | 蒜头2棵 | 生姜0.5茶匙 | 胡椒粉0.5茶匙 | 生抽1汤匙 | 蒸鱼豆豉汁0.5汤匙 |
爆炒猴头菇的做法，共7个步骤
步骤1 猴头菇洗净挤干水切段
步骤2 猴头菇切片（不要太厚）
步骤3 锅大火烧红后加油
步骤4 油开始冒烟马上倒进蘑菇片翻炒至金黄
步骤5 倒入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。翻炒至蘑菇片上色均匀后关火。
步骤6 加葱翻炒半分钟准备出锅。
步骤7 爆炒猴头菇
小窍门
油要烧红才香
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