地菜胡萝卜豆渣丸子好吃的做法共10个步骤：1.准备好原料2.胡萝卜洗净，去皮搽成丝；3.地菜洗净，控干水分切碎；4.大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；5.放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精...
小时候只有过年的时候，妈妈才给炸丸子吃，而且还是素丸子，虽然是素丸子，但是吃到嘴里是特别的香，一般都是用萝卜，豆腐来炸丸子，食材简单又便宜。打豆浆剩下的豆渣，买了两根胡萝卜，放了些地菜，炸出来的丸子，真是香极了！
主料
| 面粉半碗 | 豆渣1碗 | 胡萝卜2根 | 地菜200克 |
辅料
| 炸油适量 | 五香粉少许 | 大葱适量 | 盐适量 | 鸡精少许 | 胡椒粉少许 | 玉米淀粉适量 | 玉米油适量 |
地菜胡萝卜豆渣丸子的做法，共10个步骤
步骤1 准备好原料
步骤2 胡萝卜洗净，去皮搽成丝；
步骤3 地菜洗净，控干水分切碎；
步骤4 大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；
步骤5 放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精，适量玉米油；
步骤6 搅匀成稠一些的面糊；
步骤7 炒锅烧热放油，左手取一勺面糊，团成丸子；
步骤8 放入六七成热的油温中炸，依次放入丸子；
步骤9 .炸至浅黄色时捞出，锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，內馅熟透；
步骤10 捞出控油，外酥里嫩的豆渣丸子就做好了.
小窍门
1.炸萝卜丸子不要加太多的面粉，如果掌握不了用了，可以一点点的加，加到自己满意为止；
2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油，这样炸出的丸子口感松软，外酥里嫩。
2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油，这样炸出的丸子口感松软，外酥里嫩。
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