火腿蛋炒饭怎么做好吃？火腿蛋炒饭的家常做法

步骤1 葱切碎，热狗肠切片（薄厚都行啦，这是小热狗肠，超市真空包装那种，所以用了两个），鸡蛋一个，备用

步骤2 锅里放花生油预热，看到锅里的油冒小气泡了放入鸡蛋煎一下，用铲子划散，炒出香味

步骤3 鸡蛋炒出香味后，加入热狗肠一起翻炒

步骤4 热狗肠炒出香味时，加入白米饭，一起炒，这时候可以加入盐、酱油，一同翻炒至米饭上色、完全散开（不要有一个个小饭团）；

步骤5 最后加入葱花，翻炒至葱花香味出来，即大功告成啦！

大家都知道炒饭一定要用隔夜饭了，这样水分少点，会更好炒，或者也可以放冰箱里，这样第二天拿出来炒饭，就不会一坨黏在一起啦，如果不喜欢吃太干的炒饭，炒的时候加点清水，但是不要加太多哦（加个30毫升就差不多了）！不然该粘锅里，而且影响口感。