主料
高筋粉210克 | 低筋粉90克 | 奶粉12克 | 酵母少许 | 白糖适量 | 食用油适量 |
人见人爱之披萨做法的做法,共5个步骤
步骤1 盆中依次倒入高筋粉、酵母、低筋粉、糖、奶粉和油;
步骤2 倒入少些水(冬天用温水和面),用手反复揉面团至扩展阶段,然后盖上保鲜膜;
步骤3 面板撒上高筋粉,拿出发酵好的面团反复揉,将面团分成三份,用擀杖擀成圆饼形状放入披萨模具中,室温下起发20分钟,用叉子叉出些小气孔防止烘烤时鼓起,然后刷上些油;
步骤4 倒入自制披萨馅,然后加入辣椒、马苏里拉芝士、培根、玉米粒、香菇(每铺一层蔬菜都放一些马苏里拉芝士),最后再铺一层马苏里拉奶酪;
步骤5 同样方法做剩余几个披萨,将烤箱调到200度,烘烤15分钟左右取出即可享受美食披萨。